Una tradizione di famiglia che guarda al futuro
La famiglia colomberotto incarna una storia d’impresa fedele alle radici. Oggi l’azienda è guidata dai figli Marco, Fabio, Stefano e Alessandro, che con passione e dedizione portano avanti un’eredità di lavoro e trasparenza, garantendo qualità e innovazione costanti per il marchio Colomberotto.
Questa visione promuove una filiera completa e controllata, dove ricerca, allevamento e vendita dialogano senza interruzioni. Il sapere artigianale incontra la tecnologia, orientando ogni scelta al benessere degli animali e all’efficienza. Ne nasce un’identità che unisce radici e futuro con coerenza.
Sedi, ricerca e punto vendita: una filiera che si tocca con mano
La filiera si concretizza nei luoghi: sede amministrativa e produttiva a Moriago della Battaglia (TV); sedi produttive a Barcon di Vedelago (TV) e ad Arcade (TV); Centro Ricerche e laboratorio a Barcon. Un vero villaggio modello con progettazione e controllo quotidiani, raccontato dalla famiglia colomberotto nella pagina di approfondimento.
Nella sede amministrativa, la macelleria del Gruppo Colomberotto propone carni fresche di alta qualità e una consulenza attenta su tagli, ricette e cotture. Apertura dal martedì al venerdì 08:00-12:30 e 15:00-19:00, sabato 08:00-13:00 e 15:00-19:00; chiusura lunedì e domenica. Una filiera che arriva al banco.
Territorio e allevamenti: sostenibilità, qualità ed esperienza
Oltre la produzione, l’accoglienza racconta il territorio. Osteria Dolcevista, nel patrimonio Unesco delle colline del Prosecco di Valdobbiadene, riassume la filosofia del Gruppo: tradizione e modernità in un’esperienza culinaria che celebra la cucina veneta, con vista sul Quartier del Piave e sapori locali.
Negli allevamenti di Barcon, tra prati e piante di gelso, architettura ed evoluzione tecnologica convivono: alloggi dei vitelli, Centro Ricerche, uffici, impianto di smaltimento dei reflui, Centrale dei Cereali e Centrale del Latte. Così la famiglia colomberotto traduce sostenibilità e responsabilità in valore quotidiano per persone e territorio.
